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建立了顶空气相色谱法测定白酒中甲醇残留量的方法,该方法具有精密度较高、重现性较好、分离度高、样品预处理简便,试剂耗用少,分析时间短等优点,线性回归方程为y=134.34x-0.0574,相关系数r=0.999 9,RSD为0.47%,检出限为1.0μg/mL。完全适用于白酒中甲醇的定性定量测定。