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<正>馄饨是十分大众化的食物,对每一个人都极具亲和力。在浙江玉环的大小餐馆,都写着“特供鱼皮馄饨”。为什么是特供呢,就像“高山流水”只为知音演奏,鱼皮馄饨是为特别懂吃的人制作的。馄饨属于面食,其造型的随意性和荤素的复杂性,决定了它派生其他面食的老祖宗地位。当年的饺子和拉切面之类全在它的麾下。上
玉环鱼皮馄饨
【摘 要】
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<正>馄饨是十分大众化的食物,对每一个人都极具亲和力。在浙江玉环的大小餐馆,都写着“特供鱼皮馄饨”。为什么是特供呢,就像“高山流水”只为知音演奏,鱼皮馄饨是为特别懂吃
【出 处】
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上海调味品
【发表日期】
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2005年01期
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