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藏猪是我国西南边远山区保留下来的小型放牧珍稀猪种，经长期近亲交配、数百年自然选择和人工选择而形成。但因个体矮小、生长缓慢等自身缺陷，对其研究很少，仅见一些分子方面的零星报道。肌纤维是构成肌肉的基本单位，猪在出生时肌纤维数目就已固定，肌肉的生后生长主要是肌纤维延长和直径增粗，因此肌纤维体积的变化能体现肌肉的生长状况。