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通过糖化过程用酸调整pH，观察过程指标来分析pH值对啤酒质量的影响。
pH值对啤酒质量的影响
【摘 要】
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通过糖化过程用酸调整pH，观察过程指标来分析pH值对啤酒质量的影响。
【机 构】
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本溪啤酒有限公司
【出 处】
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啤酒科技
【发表日期】
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2012年5期
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