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目的 探讨酵母多糖对小鼠腹腔巨噬细胞产生一氧化氮（NO）和白细胞介素－1（IL－1）的影响。方法 将不同剂量的酵母多糖加入体外培养的小鼠腹腔巨噬细胞中，取细胞培养上清液根据Griess反应检测NO2^-的量，间接反映巨噬细胞产生NO的生成量，并用溴化四唑蓝（MTT）比色法检测上清液中IL－1的生成量。结果 酵母多糖可明显促进小鼠腹腔巨细胞产生NO和IL－1，NO的生成量呈现剂量依赖关系。结论 酵母多糖可诱导小鼠腹腔巨噬细胞产生NO和IL－1，可能是酵母多糖调节机体免疫功能、杀伤病原微生物和抗肿瘤的