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期刊论文
青砖茶研究进展
青砖茶研究进展
来源 :茶叶学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:yhl_2011
【摘 要】
:
青砖茶作为我国黑茶家族的重要组成部分,长期以来,是边疆地区同胞生活和健康的重要保障。近年来,随着其独特保健功效被人们所认知,越来越多的内陆消费者开始关注、品饮青砖茶
【作 者】
:
卢素芳
郑鹏程
刘盼盼
王胜鹏
滕靖
冯琳
龚自明
【机 构】
:
湖北省农业科学院果树茶叶研究所/湖北省茶叶工程技术研究中心
【出 处】
:
茶叶学报
【发表日期】
:
2018年3期
【关键词】
:
青砖茶
品质成分
加工工艺
保健功效
Qingzhuan Teaquality componentsprocessing technologyhealth fu
【基金项目】
:
国家茶叶产业技术体系项目(CARS-19),湖北省农业科技创新中心创新团队项目(2016-620-000-001-032).
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青砖茶作为我国黑茶家族的重要组成部分,长期以来,是边疆地区同胞生活和健康的重要保障。近年来,随着其独特保健功效被人们所认知,越来越多的内陆消费者开始关注、品饮青砖茶。本文就青砖茶品质化学基础、加工工艺、品质形成、保健功效等方面的研究进展进行综述。
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