【摘 要】
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魔芋亦名鬼芋、南星，中药称“蛇六谷”，为天南星科多年生草本植物，有暗红褐色肉质地下球状望，原产印度，我国种植很早。魔芋富含各种氨基酸，块茎的粗蛋白质含量为97％，比马铃薯高16％，16种
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魔芋亦名鬼芋、南星，中药称“蛇六谷”，为天南星科多年生草本植物，有暗红褐色肉质地下球状望，原产印度，我国种植很早。魔芋富含各种氨基酸，块茎的粗蛋白质含量为97％，比马铃薯高16％，16种氨基酸总合量为7石％，比马铃薯高59％，7种必需氨基酸总量为25％，比马铃薯高538
Konjac also known as konjac, Southern Star, Chinese medicine, “Snake Valley” for the Araceae perennial herb, dark red brown fleshy globose look, origin India, China grow very early. Amorphophallus konjac is rich in various amino acids. The crude protein content of tubers is 97%, 16% higher than that of potato, 16% of total amino acids are 7%, 59% more than potato and 25% of 7 essential amino acids Potato high 538
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