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将贝壳粉经过高温煅烧,研究其对金黄色葡萄球菌和大肠杆菌的抑菌效果。通过抑菌圈试验、最小抑菌浓度测定试验及抑菌率测定试验表明高温煅烧贝壳粉具有一定的抑菌作用。通过对煅烧温度、贝壳粉浓度、超声波处理时间以及扩散时间因素的研究,确定了高温煅烧贝壳粉适宜的抑菌条件:煅烧温度1100℃、贝壳粉浓度1%、超声时间15 min以及扩散时间16 h(大肠杆菌)和24 h(金黄色葡萄球菌)。