【摘 要】
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以淀粉提取率为评价指标,采用超声波辅助碱法提取秦巴山区新鲜粉葛中的淀粉,在单因素实验的基础上,采用响应面法优化提取工艺,并采用扫描电镜、红外光谱及紫外分光光度法等对
【机 构】
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陕西科技大学化学化工学院,安康学院医学院秦巴中药资源研发中心
【基金项目】
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安康学院硕士点培育学科项目(2017AYXNZX04,2017AYXNZX03),天然产物研究与开发科技创新服务团队建设项目
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以淀粉提取率为评价指标,采用超声波辅助碱法提取秦巴山区新鲜粉葛中的淀粉,在单因素实验的基础上,采用响应面法优化提取工艺,并采用扫描电镜、红外光谱及紫外分光光度法等对淀粉颗粒的形貌、结构及性质进行研究,比较了超声波辅助碱法、常规碱法及超声波辅助水法对粉葛淀粉性质的影响。结果表明,超声波辅助碱法提取新鲜粉葛淀粉的最佳工艺条件为:石灰水pH值9、料液比1∶3(g∶mL)、超声功率100 W、超声温度30℃、超声时间28 min、浸泡时间1 h,在此条件下,粉葛淀粉的提取率高达71.42%,透光率为13.10%,
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