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快速监测在食品安全保障中的作用——正确理解ATP检测
快速监测在食品安全保障中的作用——正确理解ATP检测
来源 :食品安全导刊 | 被引量 : 0次 | 上传用户:tangdongd
【摘 要】
:
对食品经营者来说,清洁和卫生是HACCP等认证体系的重要组成部分.对防范风险的发生至关重要。
【作 者】
:
彭志刚
【机 构】
:
海净纳(上海)商贸有限公司
【出 处】
:
食品安全导刊
【发表日期】
:
2011年11期
【关键词】
:
食品安全保障
快速监测
ATP
检测
HACCP
组成部分
经营者
卫生
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对食品经营者来说,清洁和卫生是HACCP等认证体系的重要组成部分.对防范风险的发生至关重要。
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