目的探讨分析护理干预对胰腺炎患者出院后饮食依从性的影响。方法选取我院2016年3月～2017年3月收治的84例胰腺炎患者为研究对象,根据护理方式将其分为观察组和对照组,每组42例,给予观察组患者应用护理干预措施,给予对照组患者应用常规健康教育,对比两组出院后饮食治疗依从性和胰腺炎复发率。结果观察组遵循饮食治疗有36例,不遵循饮食治疗有6例,遵循率为85.71%,对照组遵循饮食治疗有27例,不遵循饮食治疗有15例,遵循率为64.28%,两组差异对比具有显著统计学意义(P<0.05).观察组有3例复发,对照组有11例复发,两组复发率差异对比有显著统计学意义(P<0.05)。结论给予胰腺炎患者出院前给予相应的护理干预措施可以有效改善患者不良饮食习惯,提高患者饮食治疗依从性,最重要可以降低高蛋白和高脂食物对胰腺的负担,进一步降低胰腺炎复发率,值得临床推广和应用。