【摘 要】
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<正>现代人的饮食越来越精细,于是原本较少缺乏的B族维生素,倒成了人体的"稀客",影响着人体健康。因此我们需要好好认识B族维生素,并与它们"交朋友"。能量代谢VB主导我们生命
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<正>现代人的饮食越来越精细,于是原本较少缺乏的B族维生素,倒成了人体的"稀客",影响着人体健康。因此我们需要好好认识B族维生素,并与它们"交朋友"。能量代谢VB主导我们生命的一切活动都离不开能量,能量主要由蛋白质、糖类、脂肪等营养素提供。B族维生素以辅酶的身份参与体内糖、蛋白质和脂肪的代谢,是"能量释放的助燃剂"。简单地打个比方,人体就像一辆汽车,蛋白质、脂肪与碳水化合物就像汽油,而B族维生素
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