【摘 要】
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建立一种超高温(ultra high temperature,UHT)灭菌乳中α-酪蛋白、β-酪蛋白、κ-酪蛋白、α-乳白蛋白及β-乳球蛋白含量的液相色谱检测方法.采用含双[三(羟甲基)氨基甲烷]、盐酸胍、柠檬酸钠、二硫苏糖醇等的缓冲液及试剂使蛋白溶解变性,运用液相色谱仪紫外检测器进行检测,外标法定量.结果表明:各蛋白标准曲线线性良好,相关系数在0.995以上,加标回收率为95.2％～105.0％,检出限为0.01～0.02?g/100?mL,相对标准偏差为0.78％～2.70％.该方法具有分离效果好、重
【机 构】
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内蒙古伊利实业集团股份有限公司,内蒙古 呼和浩特 010110
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建立一种超高温(ultra high temperature,UHT)灭菌乳中α-酪蛋白、β-酪蛋白、κ-酪蛋白、α-乳白蛋白及β-乳球蛋白含量的液相色谱检测方法.采用含双[三(羟甲基)氨基甲烷]、盐酸胍、柠檬酸钠、二硫苏糖醇等的缓冲液及试剂使蛋白溶解变性,运用液相色谱仪紫外检测器进行检测,外标法定量.结果表明:各蛋白标准曲线线性良好,相关系数在0.995以上,加标回收率为95.2％～105.0％,检出限为0.01～0.02?g/100?mL,相对标准偏差为0.78％～2.70％.该方法具有分离效果好、重复性好、操作简便的特点,适用于UHT灭菌乳中α-酪蛋白、β-酪蛋白、κ-酪蛋白、α-乳白蛋白及β-乳球蛋白的定量分析.
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绿绒蒿为一年或多年生的草本,罂粟科绿绒蒿属植物.除一种产自西欧,其余48种都分布在喜马拉雅地区;其中大部分绿绒蒿生长在海拔3000～4000 m的青藏高原上.绿绒蒿不仅具有观赏价值,而且还可入药,有研究表明绿绒蒿具有较好的抗氧化、消炎、护肝、保护心血管等作用.本文通过对绿绒蒿的分类、化学成分、药理作用等方面研究的阐述和对现有研究的概括总结,为绿绒蒿植物的开发利用提供新的思路.
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本试验引进了雅津蛋白桑、速生多倍体高蛋白桑和构树三种木本植物在新疆北疆三个生态区进行了两年试验.通过耐盐碱试验以及越冬性、病虫害、耐寒性、叶面积大小、生长速度、光量子和产量等性状调查和测定,得出结论:雅津蛋白桑适合在北疆改善环境快速造林使用.速生多倍体高蛋白桑适合做饲草,可以在北疆推广种植.构树不适合在北疆种植.
青藏高原气候严寒,不利于引种牧草的生长和越冬.高寒矿区植被恢复过程中,可选用牧草种类稀少,且以禾本科牧草为主,需要豆科植物成分来提高群落的稳定性.本研究在江仓矿区引进高加索三叶草,为一种在耐寒、耐旱、耐涝和耐牧性方面均表现良好的根茎型豆科牧草.高加索三叶草在江仓矿区的主要引种表现为:高加索三叶草在江仓矿区越冬率很高,连续三年维持在93％以上,不能开花结实,但绿期长达165 d,比当地优势植物的绿期长20 d以上.引种后三年内,高加索三叶草的冠幅、分蘖数、根茎数、地上生物量、地下生物量、轴根数、轴根长、轴根
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为揭示地衣芽孢杆菌D3.11凝乳酶对切达干酪成熟过程中质地的影响,利用地衣芽孢杆菌D3.11凝乳酶制作切达干酪(CDF组)和切达干酪类似物(CD3组),采用商品凝乳酶作为对照(CCF组),分析干酪成熟过程中质构、流变特性、微观结构的变化规律.结果表明:3组干酪的硬度随着干酪的成熟而增加,而弹性和咀嚼性则呈现下降趋势,CDF组干酪硬度、弹性、咀嚼性均最小;蛋白结构的致密性随干酪成熟度的增加而减弱,CDF组干酪结构相比于CCF组干酪较为松散;在6个月的成熟期内,3组干酪的储能模量和损耗模量随着成熟时间和扫描温
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