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目的：对皖南红豆杉中的紫杉醇和多糖的提取、分离并测定其含量。方法：将其树皮粉碎后用无水乙醇提取,采用柱色谱法进行分离,得到紫杉醇;用水提醇沉方法从红豆杉果实中得到粗多糖,经Sevag法除去粗多糖中的蛋白质,并采用硫酸-苯酚法测定多糖含量。结果：紫杉醇为6.7mg,产率为0.206‰;多糖为0.316g,产率为1.54%。结论：该方法简便可行。