基于“CBE+6Sigma”模式对高职西餐业西藏学生培方案的研究

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近年来,国家越加重视职业教育,将其与普通教育列为同等重要的地位,印发的《国务院关于印发国家职业教育改革实施方案的通知》,对于职业教育的办学格局、办学追求、办学模式等提出要求和建议.新中国成立后,国家大力支援西藏教育,完善相关政策,中央、内地省市和高校为西藏高等教育提供了人才、物质等方面的帮助,将优秀教学人才引进西藏、全国内地学校在西藏办学两条路子一块走,助力西藏整体经济水平发展,改善人民生活状况.
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1范围rn本标准规定了漆树埋根苗木分级和质量要求以及检验方法、检验规则.rn本标准适用于漆树造林、补植用的埋根苗木,不适用于种子育苗、容器育苗和温室中培育的苗木.rn2规范性引用文件rn下列文件对于本文件的应用是必不可少的.凡是注日期的引用文件,仅所注日期的版本适用于本文件.
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随着我国社会经济的不断提升,各行业都面临着转型升级,餐饮行业也不例外.尤其是随着人们外出就餐的次数越来越多,人们对餐饮行业提出了更高的要求,不仅要求菜品要好吃,而且服务要到位,这就对烹饪专业的人才提出了更高的要求.本文以烹饪工艺与营养专业中的西餐为例,论述了提高西餐实训教学效果的方法.
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本文利用盐酸多巴胺制备类黑色素纳米粒子,并采用SEM、FT-IR、UV-vis、XRD等现代分析技术手段对其性能进行测试.再利用类黑色素纳米粒子改性天然生漆,并对涂膜的常规机械性能进行测试.结果 表明:4%含量的类黑色素纳米粒子改性漆膜综合机械性能较好,漆膜的固化时间缩短为300min,硬度5H,附着力(百格刀法)为4B,光泽度54.9%,且具有良好的抗紫外线能力、热稳定性和耐碱性.
食品安全学课程内容与实际生活结合紧密,但涉及内容广,在教学过程中学生会因教学内容多、记忆压力大等原因而失去耐心和兴趣.在大学课堂上,学生使用手机的情况屡禁不止,不如将手机利用起来,让他们用手机签到;用手机抢答课堂问题,挣取小星星加分;用手机看PPT,发现疑问和讨论课堂话题;用手机思考与课程结合紧密的专业问题.研究表明,在混合教学中使用计算机或移动设备辅助教学,可以让学习者的听觉、视觉与其他感官系统一起参与活动,符合大脑对于信息的认知加工规律.
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“油烹法”之炒、炸、爆的菜品制作,是中职学校的中式热菜制作课程的任务之一,通过“学中做、做中学、做中教、做中悟”可以培养学生的专业技能和职业素养.本文采用项目教学法,通过平台学习、烹饪技能操作、小组合作探究,有效达成了各项教学目标,使学生熟练烹饪技能,培养了学生的网络平台学习、和自主学习能力,使他们养成勤奋踏实的专业素养,提升了学生热爱行业的自豪感.
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近年来随着我国文化战略的实施以及非物质文化遗产的传承保护逐渐深入人心,以非物质文化遗产为载体进行中华民族优秀传统文化的传播与教育,成为目前传统文化普及教育的重要途径.从“非遗文化校园”、非遗讲座、各类展销会、非遗纪录片、非遗大师工作室到各类非遗体验类活动,蕴含着丰富文化内涵、具有鲜明地域特色的非物质文化遗产正在以一种更具普及性、日常性、互动性和参与性的面貌回归大众生活,并且受到社会民众的广泛认可和厚爱.因此在职业院校开展非物质文化通识教育,已经成为新时代中华民族文化崛起、提高全民文化素养的重要途径.
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随着教育3.0时代的到来,传统的教学方法已无法满足旅游类高职的专业课程教学需要.在校际协同背景下引入智慧课堂教学体系,对地区间教学资源的共建和共享具有重要的理论价值和现实意义.本文以长三角旅游职教联盟烹饪英语课程教学的实践经验和相关理论分析为基础,分析了智慧课堂的构建思路与创新点,为现有课堂教学模式的转变提供理论支持,同时引发教育者对智慧课堂的进一步理性思考.
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五子棋游戏的每一子每一步都至关重要,影响全局,而抓反餐饮浪费工作如同下五子棋,只有把每个环节每个步骤都统筹推进好,才能保障全局的良好效果,而不至于一着不慎满盘皆输.
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近一段时间,蔬菜价格成为农产品市场上的绝对“主角”.一方面是因为经销商都直呼“罕见”的高菜价,另一方面也是因为它关系着每家每户的“菜篮子”.一些种植户反映,高菜价之下,自己并没有赚到;经销商同样叫苦,说自己是“赔本买卖”;消费者反应更加剧烈,十几二十元一斤的菠菜让“菜篮子”变得“沉重”起来.归根到底,从田间到餐桌,拎稳“菜篮子”不是某个环节的事情,而是需要多方努力.
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节约粮食,“取之有度,用之有节,则常足”.今年粮食增产已成定局,但增产不能忘节约,要像抓粮食增产一样抓好粮食节约.中办、国办日前联合印发《粮食节约行动方案》,要求从田间地头到餐桌全链条各个环节共同发力推进节粮减损.这将有助于推动粮食生产方式和消费方式变革,形成节粮减损的社会风尚.
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