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饺子是我国人民喜爱的传统食品,更是人们新春佳节必不可少的美餐。传说饺子是我国医圣张仲景首先发明的。东汉末年,南阳有个叫张仲景的人,自幼苦学医书,博采众长,不仅医术高明,而且医德高尚。当他见到很多穷苦百姓忍饥受寒.耳朵都冻烂了,心里极为难受,便叫弟子在南阳东关的一块空地上搭起医棚,架起大锅,在冬至那天开张,向穷人舍药治伤。