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食用肉质真菌一号研究初报

来源 :广东农业科学 | 被引量 : 0次 | 上传用户：zhaoyouwei119

【摘 要】

：

食用肉质真菌一号属担子菌中的一种菇种,生活力强,适应性广,在气温为3-38℃,培养基pH 3-10的条件下均能生长,以大米为主原料的转化产品蛋白质含量达26.79%,必需氨基酸比例较

【作 者】

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何容开 何焕清 

【机 构】

：

广东省农科院经作所,广东省农科院经作所

【出 处】

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广东农业科学

【发表日期】

：

1992年6期

【关键词】

：

真菌一号 生物学 食用菌 

【基金项目】

：

广州市科委重点科研项目

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食用肉质真菌一号属担子菌中的一种菇种,生活力强,适应性广,在气温为3-38℃,培养基pH 3-10的条件下均能生长,以大米为主原料的转化产品蛋白质含量达26.79%,必需氨基酸比例较高,维生素、多糖含量丰富,其产品经检验符合国家卫生标准,研究还表明,食用肉质真菌一号的产品有提高机体免疫力和耐力的功效.更多还原

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