山楂可以代表中国传统的邻家妹妹形象——韩国卡通里形象超级健康的中国娃娃头上就有一对形状、颜色都极似山楂果的小鬏鬏。没错，山楂确实是一种很健康的美女水果！
　　春节+情人节时期，最引人注目的风景都是鲜红色的：虽然冰糖葫芦摊上的香蕉、山芋、葡萄、苹果、猕猴桃都裹在晶莹剔透的糖稀里争奇斗艳，可MM们手上最常举着的还是历史可以追溯到宋代的山楂冰糖葫芦。
　　山楂档案：
　　学名：山楂
　　别名：“山里红”、“胭脂果”。
　　形象：鲜山楂外观滚圆，红似玛瑙。
　　性格：酸甜可口——活泼；生熟皆宜——随和。
　　特长：具有很高的营养价值，可促进你的健康与美丽。
　　
　　体能测验：山楂有多少营养？
　　——成绩单：小身材也有大内容！
　　山楂个头虽小，却几乎拥有了水果所能含有的所有营养成分，那么山楂的营养含量到底有多高？说出来会吓你一跳！
　　◎别看个头小，但每100克鲜山楂果肉中含有：
　　维生素C 89毫克 (在水果中仅次于鲜枣、猕猴桃而居第三位)；
　　维生素B2含量比苹果高5倍，与香蕉相当，并列水果首位；
　　胡萝卜素0.82克，是苹果的10倍；
　　钙85毫克（在群果之中仅次于橄榄）。
　　◎山楂中果胶含量居所有水果之首，达6.4%。而据最新研究，果胶有防辐射作用，可从体内带走一半的放射性元素 (锶、钴、钯等)。
　　◎山楂中还富含人体不能自身合成的生物黄酮类化合物，简称山楂黄酮。现代医学研究表明，山楂黄酮是一种有益心脏健康而无毒副作用的物质。
　　◎山楂富含多种有机酸，能保持山楂中的维生素Ｃ在加热情况下也不致被破坏。
　　
　　健康职业：养眼的山楂更养身
　　◎助消化：现代研究证明，山楂有明显的助消化作用，可促进消化液的分泌，增进食欲。
　　◎强心脏：山楂中含有的黄酮类成分具有加强心肌、降低血压的作用。
　　◎防癌抗癌：山楂中含有的牡荆素等化合物具有抗癌作用，鲜山楂则有抗癌活性，有抗噬菌体之效。
　　◎止泻痢：山楂所含有的果胶有吸附和抗菌作用，可在肠道中去除细菌、毒素并束缚住水分，治愈腹泻。
　　
　　业余爱好：自然界制造美女的元素
　　◎减肥哦！
　　山楂有减肥作用。中医早就告诉我们：山楂味酸性甘，可健脾消积，使胃里的油性食物不会因为囤积过久而被完全消化吸收，对减肥有利。
　　更让女孩感觉赚到的是，山楂口感绝对好过减肥茶和减肥药！当做零食饭后吃一点，根本不会让你觉得减肥是什么痛苦的事。
　　◎白里透红！
　　山楂中含有苹果酸、维生素C、枸橼酸、果胶，可防止色素粒子积聚于皮下，还能保护血管壁的弹性，因此不仅对皮肤有美白作用，更能让你的肌肤白里透红，做个健康美人！
　　
　　漂亮山楂这样吃：
　　提问：你知道山楂有多少种吃法？
　　回答：冰糖葫芦！山楂片！山楂糕！山楂卷！……
　　其实，除了去食品店买现成的山楂零食，我们还可以自己DIY泡制山楂，这样更有乐趣：
　　※煎汤山楂30～40克煎汤，不要加糖，常饮可减肥。
　　※做酱山楂洗后去皮核，放少量水煮熟，再放入铁锅中用锅铲压碎并不断翻炒，待收干多余水分变稠厚时盛起，就变成可夹面包、可做馅料的山楂果酱。
　　※泡茶山楂洗净后切片晒干，每天取25克配决明子15克、菊花10克，以沸水冲泡代茶饮。
　　※酿酒取山楂果洗净捣碎，放置于大口瓶内，加白糖适量，盖好。以后时常搅拌，1～2个月后即发酵成山楂酒。喝之前用纱布过滤去渣，对解除疲劳有显著效果。
　　
　　小叮咛：
　　如果你是准妈妈、消化性溃疡患者和脾胃虚弱者，请少吃山楂。
　　山楂虽好但并非适合任何人。如果准妈妈食用太多山楂食品，会刺激子宫收缩，容易导致流产。而中医认为山楂只消不补，脾胃虚弱者不宜多食，一般空腹时也不宜多吃。