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美国人吃得很简单。一日三餐，对早餐较为重视，除面包牛奶外，有效鸡蛋和水果。有些肥胖者不愿喝牛奶，就以果汁下早餐。中午最简单，多数人仅以几片面包或一个三明治加一杯饮料，有的女士为了节食，一只香蕉和一杯咖啡权当午饭。晚餐为正餐，通常要多烧几个菜，也不过是烤鸡、烤肉再加色拉一类的素菜罢了。如果有一盘炸牛排，就算很不错的了。美国人一般生吃素菜，象花菜、包心菜、大白菜、香菜、芦笋和蒜苗，连蘑菇也是生吃的．这倒符合营养学的要求，保证素菜的维生素不受损失。美国人非常注重维生素的摄入．各类素菜的价格相对较高，大白菜每斤一