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<正> “昭苏万物春风里,更有笋尖出土忙”。每届春笋竞相破土而出之时,古城苏州便涌现一番“笋市”盛景。 春笋在苏州,从农历2月上市,一直要到农历4月方才落市。苏州人在这整整三个月中,菜篮里装的、碗橱里放的、竹杆上晾的,大小菜馆演单上写的……几乎都少不了笋。城内外众多
姑苏笋肴
【摘 要】
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<正> “昭苏万物春风里,更有笋尖出土忙”。每届春笋竞相破土而出之时,古城苏州便涌现一番“笋市”盛景。 春笋在苏州,从农历2月上市,一直要到农历4月方才落市。苏州人在这整
【出 处】
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烹调知识
【发表日期】
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1994年6期
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