【摘 要】
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为研究栀子花果胶和苹果果胶对脂质体中丁香酚释放的影响。本文优化了丁香酚脂质体(EP)的制备条件,确定了栀子花果胶和苹果果胶包覆的浓度,研究了脂质体在不同温度、蔗糖浓度
【基金项目】
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浙江省大学生科技创新活动计划（新苗人才计划）项目（2019R412040)
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为研究栀子花果胶和苹果果胶对脂质体中丁香酚释放的影响。本文优化了丁香酚脂质体(EP)的制备条件,确定了栀子花果胶和苹果果胶包覆的浓度,研究了脂质体在不同温度、蔗糖浓度和氯化钠浓度下的稳定性,并分析了其在pH1.2和pH7.4条件下丁香酚的释放。结果表明,EP的制备工艺为卵磷脂浓度1.5%,吐温20浓度0.5%,乙醇浓度20%。在EP制备的最优条件下确定了两种果胶包覆的最佳终浓度均为0.2%,与EP相比,栀子花果胶包覆丁香酚脂质体(GLMP-EP)和苹果果胶包覆丁香酚脂质体(ALMP-EP)的粒径分别增大9
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