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国内啤酒生产采用传统的制冷技术，该技术不仅制冷的基建投资大，而且运行费用高，本文重点介绍氨制冷技术的基本原理、关键技术以及要解决的问题、工艺路线、应用该技术的优越性。通过此技术应用不仅可节省投资，而且降低电耗，节约生产成本，是提升啤酒行业竞争力的有效途径。
啤酒氨制冷技术开发与应用
【摘 要】
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国内啤酒生产采用传统的制冷技术，该技术不仅制冷的基建投资大，而且运行费用高，本文重点介绍氨制冷技术的基本原理、关键技术以及要解决的问题、工艺路线、应用该技术的优越性。
【机 构】
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河南维雪啤酒有限公司
【出 处】
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商丘职业技术学院学报
【发表日期】
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2014年5期
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