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财务管理工作是酒店经营管理工作的核心,而会计工作是财务管理工作的重要组成部分。在会计工作过程中形成的文字、图表等各种形式的会计资料,经过收集整理,便形成了会计档案。会计档案是记录和反映酒店经济业务活动的重要史料和证据。做好会计档案管理工作,对于提高酒店财务管理水平,提升酒店的整体管理和运营能力,促进酒店的健康有序发展具有重要作用。