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对从巴氏消毒奶、高温灭菌奶中分离的阪崎肠杆菌菌株的培养特征、生化反应、耐热性、抗药性、毒力等生物学性状与标准株进行了比较研究,分析各生物学性状之间的相关性.
液态奶中分离的阪崎肠杆菌生物学性状研究
【摘 要】
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对从巴氏消毒奶、高温灭菌奶中分离的阪崎肠杆菌菌株的培养特征、生化反应、耐热性、抗药性、毒力等生物学性状与标准株进行了比较研究,分析各生物学性状之间的相关性.
【机 构】
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福建检验检疫局技术中心,福州,350001福建省食品药品管理局,福州,350001;
【出 处】
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食品科技
【发表日期】
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2007年12期
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