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“民以食为天,食以安为先”,随着生活水平的提高,人们也越来越重视饮食与健康的关系。肉类食品是人们生活中不可缺少的食品,特别是猪肉,多年来深受广大消费者的喜爱,可是关于猪肉安全的新闻层出不穷,如瘦肉精事件、米猪肉事件等。“放心肉”离老百姓究竟有多远,怎样才能使消费者吃上“放心肉”呢?除了要抓好生源头产之外,关键还要在生猪屠宰过程中要做好检疫,猪肉从宰前到市场销售究竟经过哪些检验检疫呢?今天此文就要展现生猪检疫的整套流程讲述“放心肉”的由来。