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<正>编辑同志: 贵刊一九八六年第二期刊登了邹海晏、程志娟撰写的《己酸菌的培养与己酸酯化》,读后很受启发,试图自己培养己酸菌液。按照文章介绍的方法:用五滴20％硫酸铜溶液滴入10毫升己酸发酵液中时,呈现兰色;但用共滴入清水中,也同样呈现兰色。显然是因硫酸铜液本
关于硫酸铜对己酸菌液的显色条件
【摘 要】
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<正>编辑同志: 贵刊一九八六年第二期刊登了邹海晏、程志娟撰写的《己酸菌的培养与己酸酯化》,读后很受启发,试图自己培养己酸菌液。按照文章介绍的方法:用五滴20％硫酸铜溶液
【机 构】
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贵州青峰酒厂三分厂;
【出 处】
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酿酒科技
【发表日期】
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2004年期
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