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我国是渔业生产大国，改革开放以来，尤其是最近10年来，渔业生产的发展突飞猛进。1995年渔业总产量达到2300万t,与1949年的44万t相比，增长了50多倍。平均年递增率达8.6%,高于世界同期年增长3.9%的速度，占世界渔业总产量的20%以上。在我国的渔业生产结构中，水产养殖产量已经超过了捕捞产量，其中淡水养殖产量占2/3，海水养殖产量占1/3。