【摘 要】
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将360只14日龄健康樱桃谷鸭随机分为3组,每组6个重复,每个重复20只,饲喂以玉米为基础的等氮日粮:对照组(豆粕型日粮,14%豆粕)、试验I组(16%印度菜粕)和试验Ⅱ组(试验I组+0.3m
【机 构】
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安徽农业大学,中国农业大学,河南武陟县畜牧局
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将360只14日龄健康樱桃谷鸭随机分为3组,每组6个重复,每个重复20只,饲喂以玉米为基础的等氮日粮:对照组(豆粕型日粮,14%豆粕)、试验I组(16%印度菜粕)和试验Ⅱ组(试验I组+0.3mg/kg有机硒)(所有组的预混料已添加无机硒0.3mg/kg日粮)。研究发现,在樱桃谷鸭日粮中用印度菜粕替代豆粕,生产性能未见显著降低(P>0.05)。饲喂印度菜粕的肉鸭宰后胸肌的L值(白度、亮度)显著增高(P<0.05),胸肌a值(红度)和b值(黄度)显著降低(P<0.05),肌肉pH值和肌肉滴水损失未见显著影响(P>0.05),血清T4及T4/T3显著增加(P<0.05),T3水平未见显著影响(P>0.05)。在预混料已经提供无机硒(0.3mg/kg日粮)的情况下额外添加有机硒(0.3mg/kg日粮)对生产性能,肌肉的L、a和b值以及血清T4、T3和T4/T3无显著影响(P>0.05),但可显著降低肌肉滴水损失(P<0.05)。结果表明,樱桃谷鸭对16%的印度菜粕有一定的耐受性,其毒素和化学特征组成影响到肌肉的色泽、血清T4水平及T4/T3,额外补充有机硒仅能改善肌肉的滴水损失。
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