【摘 要】
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本文以香芹为研究对象,2%草酸溶液为提取剂,采用单因素试验和响应面分析法优化提取香芹茎、叶中维生素C的工艺条件,考察液料比、超声温度和超声时间对其维生素C提取量的影响,
【机 构】
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黔南民族师范学院化学化工学院,贵州省高校民族药用植物资源开发工程研究中心
【基金项目】
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贵州省科学技术联合基金项目(LH字[2015]7714);贵州省教育厅自然科研青年项目(黔教科[2014]314号);院级重点项目(qnsy201403);中央财政专项子项目(qnsy2015zczy05)
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本文以香芹为研究对象,2%草酸溶液为提取剂,采用单因素试验和响应面分析法优化提取香芹茎、叶中维生素C的工艺条件,考察液料比、超声温度和超声时间对其维生素C提取量的影响,运用高效液相色谱(HPLC)法测定香芹茎、叶中维生素C的含量。结果表明,香芹茎叶中维生素C最佳工艺分别为:液料比6mL/g、超声温度40℃、超声时间22min和液料比8mL/g、超声温度43℃、超声时间21min,测得香芹茎、叶中维生素C的含量分别为0.065mg/g,0.842mg/g,可见:香芹叶中的维生素C含量明显高于其茎中的,在叶中的含量约为茎中的13倍。
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