【摘 要】
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以魔芋粉为惟一碳源作为富集条件,利用刚果红染色法从玉米地土壤中筛选到1株产B-甘露聚糖酶的菌株,经摇瓶培养后其酶活力达到101 U/mL.经形态观察及16S rDNA序列分析,鉴定为
【基金项目】
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国家自然科学基金项目（31100076）
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以魔芋粉为惟一碳源作为富集条件,利用刚果红染色法从玉米地土壤中筛选到1株产B-甘露聚糖酶的菌株,经摇瓶培养后其酶活力达到101 U/mL.经形态观察及16S rDNA序列分析,鉴定为枯草芽孢杆菌（Bacillus subtilis）.利用硫酸铵分级沉淀、阴离子交换层析和疏水层析对酶进行了部分纯化.对酶的酶学性质研究发现,该酶的最适反应温度为50℃,最适反应pH为5.0;在45～55℃时酶的稳定性较好,保温30 min后其残留活性在80％以上,在pH4.5～5.5时酶的稳定性较好,保持30 min后其残留活
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