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目的：观察姜黄素对实验性小鼠和大鼠胃黏膜损伤的影响。方法：将姜黄粉末用70％乙醇提取，石油醚脱脂的方法制备出姜黄醇提取物，采用硅胶吸附的方法从姜黄醇提物中制备得到姜黄素。采用冷水应激小鼠，乙醇诱导、幽门结扎等方法制作大鼠胃溃疡动物模型。按随机抽签法将动物各分为5组：姜黄乙醇提取物低剂量组、姜黄乙醇提取物中剂量组、姜黄乙醇提取物高剂量组、对照组和模型组，连续给药3天，处死动物后观察胃溃疡指数。结果：姜黄素对冷水应激小鼠胃黏膜损伤没有显著保护作用；姜黄素对乙醇诱导的小鼠胃黏膜损伤及结扎型大鼠胃黏膜损伤具有保护