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测定牦牛脑中磷脂含量,采用紫外分光光度法,测得牦牛脑组织中磷脂含量为6.83%,并利用TLC和红外光谱对提取物进行定性分析。采用紫外分光光度法测定牦牛脑中磷脂含量,测得牦牛脑组织中磷脂含量为6.83%。紫外分光光度法设备简单,试验成本低,测定条件易掌握,并利用TLC和红外光谱对提取物进行定性分析,确证为磷脂。