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随着现代工农业的高速发展，在取得巨大经济利益的同时也带来了环境污染，人类要做到完全避免接触环境中致突变致癌物是不现实的，彻底清除饮食中的致突变致癌物也是难以实现的，故增加饮食中的抗癌因素就至关重要。
吃混合配餐利于防癌
【摘 要】
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随着现代工农业的高速发展，在取得巨大经济利益的同时也带来了环境污染，人类要做到完全避免接触环境中致突变致癌物是不现实的，彻底清除饮食中的致突变致癌物也是难以实现的，故增
【机 构】
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河北省肿瘤研究所教授
【出 处】
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饮食科学
【发表日期】
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2001年3期
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