论文部分内容阅读
早春二月。乍暖还寒。窗外飘起了久违的雨丝,滋润着干旱许久的土地,满目绿意皆在烟雨朦胧中。
晴暖了几目的天气。竟然宛如初夏,不曾想因为这一场春雨。气温骤降,从窗外窜入的寒风也似严冬那样冷。我想在这样天气喝红茶是最适合不过了。拿了一只西施壶,泡上武夷山朋友胡君5年前送的正山小种陈茶。在早春二月,还不能喝到新茶。干脆喝陈茶。一种久远的陈香弥散开来,心中升起了温暖。
正喝着茶,茶友黄慧带着一身寒气闯入我的办公室,一脸喜悦地说:“一闻就知道你喝的是陈茶。看看我给你带来了今年的新茶!”
“这么早就有新茶了?雨水刚过呢。”
“还是红茶呵,你以为是明前茶?”
于是,我招呼她坐下。这么早能喝到新的红茶,真是福气!就算“金骏眉”也要等三月份采摘制作。
这是一款政和功夫。有一个好听的名字“金眉芽”,采自今年雨水时节新长出的嫩芽尖,两叶一芽,那叶片还未完全展开。嫩的虫子都来不及光顾,绝对纯天然无污染。在阴雨日子,邂逅第一缕新茶香,一屋春意盎然。
打开包装袋。一股新香飘逸而出,茶紧结、油润,细如针毫,表面带有初生婴儿那样的一层金黄茸毛,如此鲜嫩的茶。宜用95℃左右的山泉水泡,这样不易伤了嫩芽,破坏了独特的口味。此茶虽为功夫红茶。汤色并不红艳,呈现出橙黄明亮、松香那样的纯透,那是一种尊贵之黄,黄得让人赏心悦目。入口滑糯清幽,汤水柔顺自然,甜醇回甘,满口都是春天的味道。飘荡的香气颇似在酒厂闻到的新炊出的糯米香。久久难以忘怀……
真是奇妙的一款新茶!喝完后,倒出观看,叶底单芽均匀齐整,壮硕柔软。保持了完整的芽叶形,嫩嫩的小尖芽清晰可见,嫩黄中有一点淡绿。这是早春头遍茶呵,采摘的要求很高,一天采不了多少茶青,其品质可想而知。为了做个比较,我同时泡了一泡“金骏眉”,其叶底与“金眉芽”不能比。就口感而言,任我个人感觉,略胜“金骏眉”一筹。
此茶产自政和县铁山镇半洋村,国家级重点风景名胜区武夷山东麓,海拔800~1200米,国家级生态公益林区范围,地处高山深谷,常年云遮雾罩,气候温润,远离污染。以政和大白茶一芽二叶鲜叶为原料,经萎凋、揉捻、发酵、干燥等条形红茶制作工艺加工而成。同时加了采自半洋村若干棵野生大茶树,又加了些许福云六号一起制成。
近年来,红茶市场呈现出一种新的态势,在老式红茶一路飘红之时,为了适应市场,近两三年间,红茶江湖相继出现高端茶,首先是正山小种的升级版——“金针梅”、“金骏眉”、“银骏眉”,这3款新秀的介入,开启了红茶世界的新时空,而政和功夫中的“金毛猴”、“醉红岩”、“红顶山人”也在红茶市场中占一席之地,那么,现在的“金眉芽”横空出世,为闽红增添了新风采。
在这个春天,我遇到了“金眉芽”,一个嫩嫩的春天,留在了心底……
晴暖了几目的天气。竟然宛如初夏,不曾想因为这一场春雨。气温骤降,从窗外窜入的寒风也似严冬那样冷。我想在这样天气喝红茶是最适合不过了。拿了一只西施壶,泡上武夷山朋友胡君5年前送的正山小种陈茶。在早春二月,还不能喝到新茶。干脆喝陈茶。一种久远的陈香弥散开来,心中升起了温暖。
正喝着茶,茶友黄慧带着一身寒气闯入我的办公室,一脸喜悦地说:“一闻就知道你喝的是陈茶。看看我给你带来了今年的新茶!”
“这么早就有新茶了?雨水刚过呢。”
“还是红茶呵,你以为是明前茶?”
于是,我招呼她坐下。这么早能喝到新的红茶,真是福气!就算“金骏眉”也要等三月份采摘制作。
这是一款政和功夫。有一个好听的名字“金眉芽”,采自今年雨水时节新长出的嫩芽尖,两叶一芽,那叶片还未完全展开。嫩的虫子都来不及光顾,绝对纯天然无污染。在阴雨日子,邂逅第一缕新茶香,一屋春意盎然。
打开包装袋。一股新香飘逸而出,茶紧结、油润,细如针毫,表面带有初生婴儿那样的一层金黄茸毛,如此鲜嫩的茶。宜用95℃左右的山泉水泡,这样不易伤了嫩芽,破坏了独特的口味。此茶虽为功夫红茶。汤色并不红艳,呈现出橙黄明亮、松香那样的纯透,那是一种尊贵之黄,黄得让人赏心悦目。入口滑糯清幽,汤水柔顺自然,甜醇回甘,满口都是春天的味道。飘荡的香气颇似在酒厂闻到的新炊出的糯米香。久久难以忘怀……
真是奇妙的一款新茶!喝完后,倒出观看,叶底单芽均匀齐整,壮硕柔软。保持了完整的芽叶形,嫩嫩的小尖芽清晰可见,嫩黄中有一点淡绿。这是早春头遍茶呵,采摘的要求很高,一天采不了多少茶青,其品质可想而知。为了做个比较,我同时泡了一泡“金骏眉”,其叶底与“金眉芽”不能比。就口感而言,任我个人感觉,略胜“金骏眉”一筹。
此茶产自政和县铁山镇半洋村,国家级重点风景名胜区武夷山东麓,海拔800~1200米,国家级生态公益林区范围,地处高山深谷,常年云遮雾罩,气候温润,远离污染。以政和大白茶一芽二叶鲜叶为原料,经萎凋、揉捻、发酵、干燥等条形红茶制作工艺加工而成。同时加了采自半洋村若干棵野生大茶树,又加了些许福云六号一起制成。
近年来,红茶市场呈现出一种新的态势,在老式红茶一路飘红之时,为了适应市场,近两三年间,红茶江湖相继出现高端茶,首先是正山小种的升级版——“金针梅”、“金骏眉”、“银骏眉”,这3款新秀的介入,开启了红茶世界的新时空,而政和功夫中的“金毛猴”、“醉红岩”、“红顶山人”也在红茶市场中占一席之地,那么,现在的“金眉芽”横空出世,为闽红增添了新风采。
在这个春天,我遇到了“金眉芽”,一个嫩嫩的春天,留在了心底……