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冬瓜具有较高的营养价值。每100g冬瓜肉中含蛋白质0．4g、碳水化合物2．4g、钙20mg、磷12mg、铁0．3mg。此外，因含有丙醇二酸，所以对防止人体发胖，具有重要作用。
瘦身冬瓜汤
【摘 要】
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冬瓜具有较高的营养价值。每100g冬瓜肉中含蛋白质0．4g、碳水化合物2．4g、钙20mg、磷12mg、铁0．3mg。此外，因含有丙醇二酸，所以对防止人体发胖，具有重要作用。
【出 处】
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农产品加工
【发表日期】
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2013年1期
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