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一、蔬菜价格的高低取决于供求相适应的程度。鉴于蔬菜这个商品的特殊性,其价格的制定,显然不同于工业品。它的价格高低,很大程度上是由供与求相适应的程度决定的。数量多了,价格想高也高不起来;数量少了,限价也不起作用。因此,就价格议价格,就价格管价格,人为限价或者单纯依靠财政补贴平抑菜价是不可取的。二、供求相适应的程度取决于生产。