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采用问卷方式，以深圳为例，对深圳地区部分酒店企业和高职类酒店管理专业在校学生进行了调查。调查根据行业管理人员和学生对20项从业技能与能力在其职业生涯中的重要程度进行排序，并比较排序差异。调查发现二者对自我管理、主动性、创造性思维、外语运用等6项技能与能力的排序存在显著差异。分析了差异产生的原因，并就工学结合模式下我国高职类酒店管理专业的教学改革提出了建议。