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白酒催陈——兼介绍一种新的催陈方法
白酒催陈——兼介绍一种新的催陈方法
来源 :酿酒 | 被引量 : 0次 | 上传用户:wdxswdxs
【摘 要】
:
本文对白酒的老熟机理,人工老熟(催陈)的方法进行了系统的综述,并提出了“磁—光—膜”组合的综合催陈方法。
【作 者】
:
蒋茂贵
吴忠亚
熊小毛
【机 构】
:
湖北省环境保护研究所; 湖北省白云边酒厂;
【出 处】
:
酿酒
【发表日期】
:
2004年期
【关键词】
:
白酒
老熟
催陈
膜
磁
光
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本文对白酒的老熟机理,人工老熟(催陈)的方法进行了系统的综述,并提出了“磁—光—膜”组合的综合催陈方法。
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