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在营养学界，鸡蛋一直有着“全营养食品”的美称。近日，美国《健康》杂志又为鸡蛋戴上了“世界上最营养早餐”的殊荣。该杂志报道，据加拿大阿尔伯塔大学研究，鸡蛋除含有人们熟知的多种营养物质外，还含有两种氨基酸--色氨酸和酪氨酸，它们具有很强的抗氧化能力。一个蛋黄的抗氧化剂含量就相当于一个苹果。
鸡蛋为最营养早餐 怎样搭配才养生
【摘 要】
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在营养学界，鸡蛋一直有着“全营养食品”的美称。近日，美国《健康》杂志又为鸡蛋戴上了“世界上最营养早餐”的殊荣。该杂志报道，据加拿大阿尔伯塔大学研究，鸡蛋除含有人们熟知的
【出 处】
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家禽科学
【发表日期】
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2014年4期
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