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慢性肝炎是指急性肝炎迁延6个月以上或既往有肝炎病毒携带史，且目前有肝炎的症状。临床表现为消化道症状体征、肝掌、蜘蛛痣、肝脾肿大、黄疸、肝功能异常等。对于此类患者，现代饮食观念认为：应该每天提供多样化的饮食，营养均衡，尽量减少额外食品，少吃多餐，每餐以八分饱为宜。2004年10月-2005年6月，我院共收住87例慢性肝炎患者，均予饮食指导，取得较好疗效，现报道如下。