【摘 要】
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<正>食品中苯甲酸和山梨酸的测定方法有薄层色谱法和气相色谱法。前法操作繁琐、耗时长、准确性差;后法需要昂贵的仪器,难以普及。鉴于苯甲酸、山梨酸的紫外吸收特性,笔者对
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<正>食品中苯甲酸和山梨酸的测定方法有薄层色谱法和气相色谱法。前法操作繁琐、耗时长、准确性差;后法需要昂贵的仪器,难以普及。鉴于苯甲酸、山梨酸的紫外吸收特性,笔者对紫外分光光鹰法同时测定饮料中苯甲酸私山犁酸进行了探索,并应用于实际样品的测定,取得了满意的效果。一、实验部份1．仪器与试剂(1)7550紫外/可见分光光度计(2)乙醚(3)6mol/L盐酸液(4)2%碳酸氢钠溶液(5)无水硫酸钠溶液(6)苯甲酸、山梨酸标准液,分别用2%碳酸氢钠溶液配成2mg/ml贮备液,临用前用同液稀释到适当浓度
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