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应用酶法和糖化菌处理法成功地从魔芋粉中提取了葡甘露聚糖。酶法中的斐林试剂沉淀法产品收率为５２．３％，乙醇沉淀法为６２．３７％，糖化菌处理法为６０．５％，乙醇沉淀法提取的葡甘露聚糖含量可达９０％左右，且不含淀粉杂质。
生物法提取魔芋中葡甘露聚糖
【摘 要】
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应用酶法和糖化菌处理法成功地从魔芋粉中提取了葡甘露聚糖。酶法中的斐林试剂沉淀法产品收率为５２．３％，乙醇沉淀法为６２．３７％，糖化菌处理法为６０．５％，乙醇沉淀法提取的葡甘露聚糖含量可达９０％左右，且不含淀
【机 构】
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湖南师范大学生物系
【出 处】
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湖南师范大学自然科学学报
【发表日期】
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1998年1期
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