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长牡蛎的壳色有很多种,其中壳色较深个体(黑壳)比较浅个体(白壳)的外套膜中含有更多的黑色素。本研究采用高效液相色谱-质谱法(HPLC - MS/MS)测定天然海水中白壳与黑壳长牡蛎外套膜双酚 A (BPA)含量,发现黑壳长牡蛎外套膜中的 BPA 含量较白壳长牡蛎低(P<0.05)。由于黑色素合成过程中的关键——酶酪氨酸酶是一种酚氧化酶,可以通过对氧化酚类或芳胺类等多种底物的氧化起催化作用,推测其在 BPA 等酚类毒物的降解中也发挥重要作用。为了进一步研究不同黑色素含量牡蛎对 BPA 降解能力和对 B