【摘 要】
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我的故乡在山青水秀的浙江金华,那里出产的“金华火腿”名闻遐迩,驰誉中外,迄今已有一百多年的悠久历史。说起“金华火腿”的优良品质,缘于它选的猪种好。猪好,火腿才会好。
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我的故乡在山青水秀的浙江金华,那里出产的“金华火腿”名闻遐迩,驰誉中外,迄今已有一百多年的悠久历史。说起“金华火腿”的优良品质,缘于它选的猪种好。猪好,火腿才会好。在金华一带,农家饲养的猪是瘦肉型的,它身材颀长,在猪身的项背和屁股部位,其毛发呈棕黑色的不规则花纹,当地人称这种猪
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