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卵磷脂和大豆类产品对面包质量的作用
【出 处】
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粮油食品科技
【发表日期】
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1991年08期
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单核细胞增生李斯特菌(Listeriamonocytogenes,Lm)是一种革兰氏阳性细胞内细菌,它能突破人或动物的肠道、血胎和血脑屏障,进而引起胃肠炎、脑膜炎、败血症及流产等临床症状,死亡率可达20%-30%,是一种人兽共患李斯特菌病的病原菌。该致病菌对人类的健康造成极大威胁,目前针对李斯特菌病多采用抗生素进行治疗。疫苗免疫是预防和控制传染病最重要的措施之一,虽然国际上己对预防李斯特菌病的疫苗
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