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本发明的目的是解决现有技术存在方法陈旧、不利于生态循环的技术问题,提供一种有机茶种植与加工方法,以克服现有技术的不足。有机茶种植与加工方法,其要点在于:1、有机茶的种植1)复合生态有机茶园的建立。在园区内修建大小不一的蓄水池和滴灌设备,为害虫的天敌提供栖息地和抗旱;园区内所有作物均施用有机肥料,肥料来源为园区内的生态养殖场生产的沼气后的沼渣加工的有机肥,养殖