论文部分内容阅读
从市售的酸菜中分离得到1支γ-氨基丁酸产量为16g／L的菌株F。经形态学观察、生理生化试验和16S rDNA序列测定对比，最终确定菌株F为短乳杆菌，并命名为Lactobacillus brevis TCCC13007，经硫酸二乙酯和氯化锂混合诱变17rain后，正突变率为30％，致死率大于95％。采用含有50g／LGABA的GYP平板初筛，发酵复筛后，得到1支产量为24g／L的菌株F1。连续传代8次，产量稳定。比出发菌株产量提高了50％。