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开展了蜂蜜中23种农药残留的气相色谱一电子轰击离子源质谱（GC—EI／MS）分析方法的研究，并对其中3种农药的EI／MS碎片离子的断裂机理与结构进行了初步解析。探讨了蜂蜜试样前处理条件的优化与选择：将蜂蜜试样用乙酸乙酯提取剂超声提取、Florisil硅藻土色谱柱净化和正己烷一乙酸乙酯（体积比为7：3）混合洗脱剂洗脱后，以PCB103为内标物，采用选择离子监测（SIM）方式下的GC—EI／MS分析。当试样的加标浓度为50，100和200μg／kg时，加标回收率为82％～120％，相对标准偏差小于11．O％。