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目的以四氯化碳(CCl4)染毒大鼠为肝损伤动物模型,观察了胡萝卜、西红柿、甘蓝、莴苣、芹菜、洋葱、茄子、菠菜等8种蔬菜的混合菜汁对大鼠脂质过氧化和转氨酶活性的影响,并探讨其可能机制.方法将110只大鼠随机分为5组:对照组、CCl4组、CCl4+提前给予混合蔬菜汁组、CCl4+100%混合蔬菜汁组、CCl4+50%混合蔬菜汁组.CCl4按0.35 ml/kg 1次性腹腔注射,混合蔬菜汁按1 ml/100 g体重灌胃.分别于染毒后第1天、第2天、第7天将各组大鼠随机处死6只,测定血清丙氨酸转氨酶(ALT)、天