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白酒中总酯分析应注意的问题
白酒中总酯分析应注意的问题
来源 :酿酒科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户:xiao040223
【摘 要】
:
通过多年的生产实践,总结出又快又准确测定白酒总酯的方法。首先要严格按要求,准确标定出标准滴定溶液。皂化方法为:在沸水浴中,用250mL全玻璃蒸馏装置,使冷凝管出水温度在15℃以
【作 者】
:
于兰
【机 构】
:
安徽口子酒业股份有限公司
【出 处】
:
酿酒科技
【发表日期】
:
2009年6期
【关键词】
:
分析检测
白酒
总酯
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通过多年的生产实践,总结出又快又准确测定白酒总酯的方法。首先要严格按要求,准确标定出标准滴定溶液。皂化方法为:在沸水浴中,用250mL全玻璃蒸馏装置,使冷凝管出水温度在15℃以下,皂化30min,以冷凝管回流第一滴开始记时,同时用40%vol无酯乙醇作空白试验。(丹妮)
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